Pensieri... sogni... progetti...

Finalmente è tornato un po' di sole e con il sole è tornata anche la voglia di sognare...
Mi sento sempre più a mio agio qui e la fantasia galoppa verso un futuro che, spero, sarà prossimo.
I lavori di ristrutturazione partiranno a tarda primavera e dovrebbero concludersi alla fine dell'estate-inizio autunno. A quel punto partirò sicuramente con l'organizzazione del Circolo Culturale.
Sarà un circolo privato dove si potrà venire a mangiare qualcosa ma anche a meditare, a leggere nel prato, ad ascoltare musica o anche soltanto a fare quattro chiacchiere in serenità.
Il posto si presta: è silenzioso, tranquillo e spazioso.

Come "prova generale" il 13 maggio faremo su questo prato un pic-nic. Non so quanti saremo (venti, forse trenta). Una mia cara amica, insegnante essena, ha appena terminato il suo nuovo corso e vorrebbe portare qui tutti i suoi allievi per fare un pranzo di commiato.
Ci sarà anche un insegnante di Yoga e faremo dei circoli di studio e di meditazione.
Sarà bellissimo, non vedo l'ora.
Speriamo solo che sia una bella giornata, senò bisognerà rimandare tutto a data da destinarsi (il che magari potrebbe anche voler dire MAI!!!).

Per quanto riguarda l'orto, nonostante non piova da un paio di giorni, è ancora tutto fermo.
Se il tempo tiene, questo fine settimana cominceremo a seminare qualcosa!!!

Grazie al Simposio ho imparato alcune semplici ricette fra cui questa che vorrei trasmettervi.
Ecco come fare un meraviglioso LATTE DI MANDORLE.

Prendete una tazza di mandorle (circa 100 gr.) e mettetele a mollo in tre tazze di acqua tiepida. Lasciate nell'acqua per 6-7 ore (o per una notte intera) e poi frullate mandorle e acqua per benino e a lungo.

Filtrate il tutto o con un colino a trama molto sottile o con una garza.
Strizzate per bene la pasta che avanzerà e.... ecco fatto il Latte di Mandorle.
Lo potrete bere o così o con l'aggiunta di un po' di zucchero.
La pasta che avanza potrete usarla nell'impasto di una torta oppure la potete mangiare così com'è con l'aggiunta di un po' di miele o marmellata!!!

Il latte è cremoso e molto sostanzioso, pieno di proteine e sali minerali...
Con 100 gr. di mandorle si ottiene circa mezzo litro di latte, che può sostituire meravigliosamente il latte vaccino.

E per la prima volta su questo blog... UN MIO VIDEO!!!
E' un esperimento. Se si vede bene, ne farò altri.
Fatemi sapere!!!



Un bacio a tutti
Francesca